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創建旅游標準化,我們在行動!
發布日期:2018-12-29 10:47:23   瀏覽次數:529

自今年襄陽市創建全國旅游標準化示范城市以來,民發世際大酒店總經理室高度重視,各部門密切聯動,積極落實旅游標準化工作,全面貫徹《旅游飯店星級的劃分與評定》實施標準。

從2017年開始,酒店陸續推進一系列標準化建設工作。3月,總經理室帶領管理團隊赴業內標桿企業——青島海景花園酒店跟崗培訓,學習其科學的管理經驗和具有中國特色親情化的優質服務理念。9月參加高居“攜程網評4.9分”和慧評網排名第一的武漢光谷金盾大酒店舉辦的“酒店績效管理”專題培訓,學習極具特色的績效管理模式,從而實現從傳統酒店管理到數據化管理,打造個性化、人性化的服務品質。

17年,酒店成功推行物資定位定量管理,各項物資按照規定的類別、數量、位置和順序擺放,標識清晰明了,做到精準定位,高效運行。

為進一步提升酒店服務質量,酒店組織各部門開始重新梳理崗位操作規范,以圖文并茂的形式,呈現出標準化操作的每個細節。

2年以來,酒店分批組織核心管理團隊實地參觀武漢歐亞會展中心,武漢洲際酒店、蘇州南園賓館、武漢世茂希爾頓酒店、武漢香格里拉酒店等知名品牌酒店,與對方深入交流管理經驗,以高端品牌酒店的先進標準不斷完善提升自身的管理和服務水準。

2018年,酒店圍繞“服務品質提升”戰略開展一系列培訓活動。選拔優秀中層管理人員參加國際白金管家資格認證培訓,學習白金管家十項核心服務技能,貴賓接待服務程序,為酒店推動高品質、定制化管家服務奠定基礎。


組織實施形體禮儀、明星服務和酒店應知應會主題培訓質檢月,禮儀風采展示評比、中西餐宴會擺臺、前臺接待服務和烹飪比賽等活動,在全酒店形成重培訓、練技能的良好氛圍,全面展示服務人員愛崗敬業的精神面貌和嫻熟精湛的服務技能。

為加快建設服務標準化,塑造高端品牌形象,酒店外聘資深講師開展為期三天的《如何制訂酒店營運手冊SOP&P&P》大型專項培訓,共100余人參加。培訓講師通過運用大量的案例和練習幫助酒店掌握編寫一份健全的營運手冊的方法,達到說寫做合一,實現從經驗式管理到現代科學管理的蛻變。

為督導酒店各項服務標準有效實施,保障優質服務的規范化、常態化,酒店建立質量檢查管理體系,成立質檢小組和專職質檢人員。定期檢查酒店各項設施設備,公共環境安全及衛生、食品安全衛生,員工職業形象、服務禮儀、行為規范、產品知識等,服務質量問題責任到人,每月質檢整改率達98%,做到有跟蹤有反饋。嚴格有效的質檢工作讓酒店自上而下形成積極進取、高效運轉的良性機制。

標準化創建是品質提升的基礎,是旅游飯店行業提檔升級的良好機遇。民發世際大酒店作為襄陽市旅游飯店行業協會會長單位,將持續推進旅游標準化工作,樹立業內品牌標桿,引導全市旅游飯店行業強化標準、質量和創新體系建設,進一步提升旅游服務質量、優化旅游發展環境,為全域旅游發展提供有力支撐。


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